Warum Sauerstoffkontrolle wichtig ist
In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist die Kontrolle des Sauerstoffgehalts im Prozesswasser entscheidend. Selbst geringste Mengen an Sauerstoff können Geschmack, Farbe und Haltbarkeit beeinträchtigen.
Das Pentair Water Deaeration System (WDS) bietet eine zuverlässige und effiziente Lösung zur Entfernung von gebundenem Sauerstoff aus Wasser und hilft dabei, die Produktintegrität vom Herstellungsprozess bis zur Verpackung zu bewahren.
VORTEILE
- Kalt- und Heißentgasung:
Rest-Sauerstoffwerte von
- bis zu 10 ppb bei 10 °C
- oder 5 ppb bei 72 °C erreichbar. - Effizienter Gasverbrauch
Minimaler Verbrauch des Stripgases sorgt für einen kosteneffizienten Betrieb.
- Modularer Aufbau
Flexible Konfigurationen, abgestimmt auf die bestehenden Prozessanforderungen – ideal für Brauereien, Hersteller von Erfrischungsgetränken und Saftproduzenten.
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FUNKTIONSBESCHREIBUNG
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Das Pentair Wasserentgasungssystem ist ein kompakte Einheit, die auf CO2-basierter Striptechnologie basiert. Das Wasser tritt oben in die Stripping-Säule ein und fließt durch präzise gefertigte Edelstahl-Dichtungen nach unten. Während es die Säule durchläuft, trifft es auf einen Gegenstrom aus CO2-Gas.
Durch die Anpassung des Partialdrucks im System wird die Fähigkeit des CO₂ verbessert, Sauerstoff aus dem Wasser zu extrahieren. Dieser Prozess gewährleistet eine hochwirksame Entgasung, wobei der Sauerstoff kontinuierlich aus dem Entgasungstank entfernt wird.Pentair bietet zwei Konfigurationen für unterschiedliche Prozessanforderungen:
- WDS Hot – optimiert für Hochtemperatur-Strippen bei über 70 °C.
- WDS Cold – ausgelegt für effizienten Betrieb bei Umgebungstemperaturen.
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ANWENDUNGSBEREICHE
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Das Pentair Wasserentgasungssystem wurde für vielseitige Anwendungen in der Getränke- und Lebensmittelproduktion entwickelt, bei denen Sauerstoffkontrolle entscheidend ist. Typische Einsatzbereiche sind:
- Brauereien
Oxidation während des Brauprozesses und beim Mischen wird verhindert, wodurch die Geschmacksstabilität und die Schaumbildung erhalten bleiben. - Herstellung von Erfrischungsgetränken und kohlensäurehaltigen Getränken
Eine gleichmäßige Karbonisierung und der Schutz des Produktgeschmacks werden durch die Minimierung von gelöstem Sauerstoff im Prozesswasser gewährleistet. - Saft- und Flüssignahrungsmittelverarbeitung
Die Haltbarkeit wird verlängert und natürliche Farbe sowie Aroma bleiben erhalten, indem die Sauerstoffeinwirkung während der Formulierung reduziert wird. - Milch- und pflanzenbasierte Getränke
Die Produktstabilität wird verbessert und das Risiko von Fehlgeschmack in empfindlichen Rezepturen verringert. - Wasseraufbereitung für CIP- und Versorgungsprozesse
Sauerstoffarmes Wasser wird für Reinigungs- und Hilfsprozesse bereitgestellt, um die Gesamtqualität des Endprodukts zu unterstützen.
- Brauereien
Intelligente Wasserentgasung
Erfahren Sie, wie das Pentair Wasserentgasungssystem Getränkehersteller dabei unterstützt, gelösten Sauerstoff effizient zu entfernen – zur Verbesserung der Produktstabilität, zur Erhaltung des Geschmacks und zur Verlängerung der Haltbarkeit.
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